Projet Elim

DIMANCHE, 11 SEPTEMBRE 22

DELIM RUN

Projet

Ouverture d’un café associatif

Ouverture prévue courant 2023

« La différence entre un rêve et un projet, c’est une date. »

Walt Disney

Introduction

Avant que vous vous plongiez dans la présentation du projet de café associatif, voici tout d’abord quelques lignes d’introduction sur la maison que vous apercevez : c’est elle qui a rendu possible ce projet d’ouvrir un café.

Située à la rue Auguste-Quiquerez 37 à Delémont, cette maison du 18e siècle a été utilisée au fil du temps comme relais des diligences sur la route Berne-Bâle, puis comme maison familiale, église, salle à manger, bureaux ou encore comme local pour la jeunesse.

Depuis avril 2022, après plusieurs mois de préparation, l’association Elim a repris la gestion de la maison avec une vision renouvelée. Elim signifie oasis et c’est le cœur de la vision de l’association pour cette maison, qu’elle soit un lieu de vie, un endroit agréable, beau et ressourçant, un espace ouvert à toutes et à tous dans lequel de multiples projets ou prestations véhiculant des valeurs chrétiennes puissent voir le jour et se développer.

C’est dans cette optique que l’idée d’ouvrir un café au rez-de-chaussée de cette maison a commencé à naître.

Histoire

Tout a débuté par un café ou plutôt par une simple discussion entre amis, puis une question par-ci par-là, pour réaliser que plusieurs personnes avaient ce même rêve depuis longtemps, celui d’ouvrir un café associatif, et que le fait de le commencer dans la maison Elim serait une réelle opportunité.

Fruits de cette enthousiasme collectif, de nombreuses discussions, réflexions et rencontres n’ont pas tardé. Nous avons pu ainsi poser les bases de ce projet en établissant une vision, en réalisant un business plan et une étude de marché.

Rapidement, nous avons remarqué que tant l’emplacement, le lieu et la vision partagée avec les membres de l’association Elim étaient favorables pour démarrer un tel projet.

C’est alors que nous avons créé en mai 2022, l’association de gestion du projet café sous le nom de “Delim”, qui fait référence à Delémont et à la maison “Elim”.

  • à côté de la route principale menant à Bâle
  • dans un quartier en plein essor avec plus de 350 appartements en construction
  • avec très peu de cafés ou restaurants à proximité
  • équipé d’une grande place de parking
  • aménagé avec une terrasse
  • ayant une bonne capacité d’accueil intérieure
  • basée sur des valeurs communes
  • au sein d’une équipe unie
Accueil
Vie culturelle
Intégration
Education
Entraide
Diapositive précédente
Diapositive suivante

"Nous souhaitons être une plateforme solidaire pour les habitants de Delémont et sa région"

Les buts de l'association

Avant tout, nous aimons les gens et nous souhaitons les servir au travers du “Delim Café » en leur offrant des produits de qualité et un espace bien décoré où chacun peut se sentir à l’aise et le bienvenu : tant la maman avec son bébé, que la personne âgée du coin ou encore le jeune qui vient pour étudier. Il est important pour nous de pouvoir rendre la vie de notre entourage plus belle en commençant par un accueil chaleureux, un simple sourire, une parole, ou encore en étant à l’écoute de notre prochain. Bref, notre désir est d’amener un peu de joie dans le quotidien de nos futurs consommateurs.

Mais, au-delà d’un café traditionnel, nous souhaitons aussi être une plateforme solidaire pour les habitants de Delémont et sa région, en proposant différentes prestations ou services annexes avec une vision chrétienne, dans un objectif d’accueil, de renforcement de la vie culturelle, d’éducation, d’intégration ou d’entraide.

Vous l’aurez compris, notre objectif n’est pas de lancer un grand business pour nous enrichir personnellement, mais plutôt de servir notre région en proposant ce lieu de rencontre convivial. L’association est donc sans but lucratif et les bénéfices réalisés seront réinvestis pour développer sa vision ou distribués pour soutenir d’autres œuvres qui nous sont chères.

Qui dit association dit aussi bénévolat. En effet, la majorité des personnes engagées travailleront bénévolement. Le fait de mettre du temps à disposition sans être rémunéré prouve la motivation, l’intérêt et l’amour pour le projet en question.

Le delim café

Le café est le moteur de l’association. Il sera ouvert vraisemblablement 5 jours par semaine à tout public. Au travers du café, nous voulons nous démarquer en offrant à notre clientèle des produits de qualité, tels que :

CAFÉ ET LATTE ART

CAFÉ ET LATTE ART

Comme vous le savez peut-être, l’extraction parfaite du café est un véritable art. Notre but est de relever les meilleurs arômes et caractères du café pour amener le consommateur au cœur d’un voyage aromatique et gustatif, le tout enjolivé d’un latte art.

JUS DE FRUITS FRAIS

JUS DE FRUITS FRAIS

Rien de mieux qu’une bonne dose de vitamines pour débuter la journée. Ces jus seront savoureux, rafraîchissants, sains et varieront selon les saisons.

THÉ

THÉ

Nous voulons faire de cette boisson une expérience pour démontrer que le thé est bien plus qu’un simple sachet que l’on met dans de l’eau chaude.

LIMONADES, BIÈRES ARTISANALES

LIMONADES, BIÈRES ARTISANALES

Bien sûr, le traditionnel Coca-Cola ou Rivella sera également à la carte ainsi que certaines limonades et bières artisanales de la région.

VIENNOISERIES ET DESSERTS

VIENNOISERIES ET DESSERTS

En ce qui concerne la nourriture, nous travaillerons en partenariat avec la Confiserie de La Tour à Courrendlin qui nous livrera toutes les viennoiseries et probablement une partie des desserts.

NOURRITURE FAIT MAISON

NOURRITURE FAIT MAISON

Nous servirons également des petites restaurations faites maison telles que sandwiches, paninis, salades, pâtisseries salées et sucrées et de quoi prendre l’apéritif.

PETITS-DÉJEUNERS

PETITS-DÉJEUNERS

Plusieurs formules de petits-déjeuners seront proposées pour les petits estomacs comme pour les gourmands avec des produits frais et de saison.

Prestations et services annexes

Comme mentionné précédemment, nous voulons faire de cet endroit bien plus qu’un simple café traditionnel. En effet, nous souhaitons développer au fur et à mesure une plateforme d’accueil, de renforcement de la vie culturelle, d’éducation, d’intégration et d’entraide.

Dans ce but, nous voulons mettre à disposition ou proposer pour les plus petits comme pour les plus grands des prestations et services tels que les suivants :

ESPACES ET ANIMATIONS POUR LES ENFANTS

ESPACES ET ANIMATIONS POUR LES ENFANTS

Un espace sera mis en place à l’intérieur comme à l’extérieur pour permettre aux enfants de s’amuser et aux parents de se relaxer. Nous réfléchissons également à organiser des fêtes d’anniversaire à thème.

BIBLIOTHÈQUE, JOURNAUX, JEUX

BIBLIOTHÈQUE, JOURNAUX, JEUX

Un coin cosy, une bibliothèque et des jeux de société seront à disposition pour venir se ressourcer avec une méditation ou une histoire vécue passionnante, s’évader dans une BD ou se tenir au courant de l’actualité en lisant les journaux ou encore en jouant entre amis.

Terrasse

TERRASSE

Un espace d’environ 80m2 sera aménagé à l’extérieur du café pour profiter des beaux jours. Des panneaux pour réduire la nuisance sonore seront également installés autour de la terrasse.

MINI-SHOP

MINI-SHOP

Un mini-shop sera aménagé pour donner la possibilité au client d’acheter certains produits vendus dans le café et éventuellement de partir à la découverte des producteurs et produits de la région.

ÉVÈNEMENTS, COURS ET FORMATIONS

ÉVÈNEMENTS, COURS ET FORMATIONS

Certains événements seront organisés durant l’année tels que brunch, soirée jeux, animation musicale, formations diverses, etc... dans le cadre de l’association ou en collaboration avec des partenaires en lien avec nos valeurs.

INTÉGRATION

INTÉGRATION

Que ce soit des réfugiés, des personnes en transition professionnelle ou des étudiants, le café sera un endroit idéal pour y travailler, apprendre le français ou s’occuper.

ENTRAIDE

ENTRAIDE

Un café pour se réchauffer ou un petit snack pour reprendre des forces sera offert de temps à autre aux personnes dans le besoin. La nourriture en surplus sera redistribuée en fin de journée. Les bénéfices réalisés seront réinvestis pour développer la vision ou distribués pour soutenir d’autres œuvres.

AUTRES

AUTRES

D’autres prestations ou services seront également proposés en fonction des besoins et de l’évolution du projet.

Projet de rénovations

RÉNOVATION DU LOCAL CAFÉ

Pour être en mesure de réaliser ce café associatif, des rénovations importantes des locaux doivent être entreprises pour qu’ils soient fonctionnels et permettent d’accueillir ce projet. Plus concrètement, 

  • afin de répondre aux normes d’hygiène, il nous est demandé de transformer la cuisine actuelle par une cuisine professionnelle et d’installer des sanitaires accessibles à tous ;
  • afin d’attirer la clientèle, nous souhaitons rénover la façade côté route et remplacer deux fenêtres par deux grandes vitrines, ce qui nous rendra plus visible et nous amènera de la luminosité ;
  • afin d’adapter la surface intérieure à un café, un mur devra être démoli, le sol, le plafond, l’électricité et la peinture refaits ;
  • afin de permettre une ouverture du café durant toute l’année, un système de chauffage devra être installé ;
  • afin de rendre le café accessible aux personnes à mobilité réduite, nous devrons également adapter les lieux en conséquence et refaire toute la partie extérieure côté terrasse ;
  • afin de réduire le bruit de la route, nous avons prévu d’installer des parois phoniques en bois autour de la terrasse.

FONDS DE COMMERCE

Nous aurons également des frais de matériel pour l’aménagement et le fonctionnement du café, soit :

  • des tables, chaises et bancs pour l’intérieur comme pour l’extérieur ;
  • une machine à café professionnelle ainsi que d’autres appareils et accessoires pour la préparation des produits ;
  • un comptoir pour recevoir nos clients et ranger du matériel ;
  • des parasols ou un système d’ombrage pour la terrasse ;
  • la mise en place d’un système de gestion (POS) pour le café ;
  • du matériel de décoration pour rendre le café chaleureux ;
  • un coin dédié aux enfants à l’intérieur comme à l’extérieur.

DES RÉNOVATIONS du café

etape 1

CHF 432’920

PROJET CAFÉ

La première étape concerne le projet de café associatif décrit ci-dessus. Elle consiste à transformer le rez-de-chaussée et la terrasse de la maison pour y accueillir ledit projet.

Gallerie

Comment nous soutenir ?

Par votre soutien, vous contribuez non seulement à la réalisation de ce projet mais également à aider et développer concrètement la vie sociale de votre région. Nous avons besoin de vous pour atteindre cet objectif, pouvons-nous compter sur votre générosité ?

SPONSORING

Devenez un sponsor du projet et bénéficiez des avantages suivants :

Personnes morales (entreprises, fondations, associations, …)

Logo et/ou nom de votre entreprise affiché sur grand écran lors de la journée d’inauguration
Publicité sur les réseaux sociaux et sur le site internet
Impression de votre logo et/ou nom de votre entreprise sur les serviettes de table du café pendant au minimum 3 mois
Possibilité de privatiser les locaux pour un événement
Gold pack : a+b+c+d

Personnes physiques (privées)

2 boissons gratuites à choix
Paquet surprise contenant des produits vendus au café (thé, granola, limonade,…)
Invitation à un brunch
Cours de latte art d’environ 2h

DON

j) Don libre sans contrepartie.

DEVENIR sponsor/faire un don

Pour devenir sponsor du projet ou faire un don, plusieurs possibilités s’offrent à vous :

  1. vous pouvez directement effectuer un versement en cliquant sur « nous soutenir« , en indiquant dans les commentaires la formule de sponsoring choisie. 
  2. si vous désirez recevoir une facture pour votre soutien, nous vous invitons à compléter le formulaire ici. Vous pouvez bien sûr aussi nous contacter en cas de question.

DEVENIR BÉNÉVOLE

Vous souhaitez nous aider à rénover le bâtiment ou êtes intéressés à faire partie des bénévoles du projet café ? Nous vous invitons à nous contacter.

PARTICIPER À UN ÉVÉNEMENT CARITATIF

Soutenez-nous en participant activement à un événement de levée de fonds. Vous trouverez toutes les informations sur les événements à venir ici.

« Donner ne consiste pas seulement à faire un don, mais à faire une différence. »

Kathy Calvin

Calendrier 2022-2023

ÉTABLISSEMENT DES PLANS DU CAFÉ
DÉPÔT DE LA 1ÈRE DEMANDE DE PERMIS
Il s’agit de la première phase du projet : imaginer comment pourrait être le local, concevoir plusieurs scénarios, prendre les mesures puis établir un plan et une demande de permis en collaboration avec une entreprise de construction de la région.
DEMANDES D'OFFRES
ÉTABLISSEMENT DU BUSINESS PLAN ET DU BUDGET
A la même période, nous avons commencé de demander des offres pour les rénovations du bâtiment et pour l’aménagement du café et avons établi un business plan afin de déterminer ensemble les raisons d’être de ce projet.
CRÉATION DE L'ASSOCIATION DELIM
Le 12 mai à 21h22, l’association Delim a été constituée et les statuts approuvés par tous les membres du comité.
DÉBUT DES RÉNOVATIONS DE LA MAISON
DÉMARRAGE DE LA RECHERCHE DE FONDS

À partir du mois de mai, les rénovations de la maison ont débuté avec plus de 30 bénévoles. Nous avons également rédigé une brochure et commencé à rechercher des fonds.

ÉVÉNEMENTS CARITATIFS
Dans le but de lever des fonds pour le projet, nous allons organiser différents événements caritatifs : une course sponsorisée, un repas de soutien , …
AMÉNAGEMENT DES LOCAUX
PRÉPARATION À L'OUVERTURE
Une fois les rénovations des locaux achevées, nous allons commencer l’aménagement et la décoration des lieux et nous préparer à l’ouverture du café en faisant des journées « tests ».
JOURNÉE D'INAUGURATION
OUVERTURE DU CAFÉ

Une journée d’inauguration sera organisée avant l’ouverture officielle du café pour découvrir l’endroit et fêter l’accomplissement de ce rêve avec toutes les personnes ayant contribué à sa réalisation.

« Les rêves sans objectifs restent des rêves. »

Notre équipe

Le comité de l’association Delim est formé actuellement de 8 membres, tous passionnés et ayant des dons différents, ce qui permet de former une équipe complémentaire.
Lara est mariée et maman de deux petits garçons, elle habite à Delémont. En plus d'avoir très à coeur de s'impliquer pour sa ville et pour un projet à but non lucratif, elle suit actuellement une formation de nutritionniste. Elle aura peut-être la possibilité de mettre ses connaissances au service du café.
Lara Glauser
Présidente de l'association
Etienne, secrétaire et caissier de l’association, réside à Reconvilier. En plus de ces deux rôles, Etienne est notre graphiste et responsable marketing. Il est très doué pour créer des visuels, mettre en page des documents ou gérer un site internet. C’est un cadeau de l’avoir dans notre équipe. La cerise sur le gâteau : il a développé une passion pour le café il y a déjà quelques années.
Etienne Gafner
Secrétaire et trésorier de l'association
Valérie est détentrice de la patente, elle est mariée et maman d’une petite fille, elle a grandi à Rebeuvelier et habite actuellement à Tramelan. Valérie a longtemps rêvé de mettre sur pied un tel projet et est plus motivée que jamais à l’idée que ce rêve devienne réalité. Elle aime goûter, comparer et tester des nouvelles recettes.
Valérie Scheidegger
Membre de la direction
Colombe est en couple et réside à Bassecourt. Elle est éducatrice de l’enfance de métier et a un grand cœur pour les enfants en particulier. Il est très important pour elle de pouvoir offrir un espace jeu réservé aux petits, d’autant plus que cela est relativement rare dans les lieux de restauration. Son entourage est naturellement impacté par sa joie de vivre et son énergie débordante.
Colombe Sprunger
Membre de la direction
Jenny est mariée et citoyenne de Delémont depuis quelques années. Elle est très enthousiaste à l'idée de pouvoir accueillir les habitants de son quartier dans le café et de créer un bel endroit chaleureux en partant de rien, si ce n’est d’un vieux local. Sa créativité, sa passion pour la déco et pour tout ce qui est joli et stylé n'y sont pas pour rien.
Jenny Gafner
Membre de la direction
Laetitia Oester
Membre du comité
Romain Glauser
Membre du comité
Samuel Gafner
Membre du comité

DEVENIR MEMBRE
Ce projet de café vous tient à coeur et vous souhaitez devenir membre de l’association ? N’hésitez pas à nous contacter.

« Seul on va plus vite, ENSEMBLE on va plus loin. »

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Association Delim

Rue Auguste-Quiquerez 37
2800 Delémont